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Txakoli Tinto Talai-Berri

Txakoli Tinto Talai Berri

TB-002

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El primer y único txakoli tinto elaborado por una bodega de la Denominación de Origen Txakoli de Guetaria. Se trata de un vino monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad tinta autóctona de Hondarribi Beltza. Destaca por su color cereza picota negra, con aromas a frutos del bosque, evolucionando hasta aromas con recuerdos a confituras de frutas rojas. Suave al paladar, ligero y agradable, con toda la picardía y alegría de un vino ligero y con una leve acidez que le confiere distinción y carácter vivaz.

Más detalles

Tras dos semanas de fermentación a temperatura controlada de 28 ºC se descubó y sólo se utilizó la lágrima ( el mosto obtenido de la fermentación, no del prensado) para la elaboración del Txakoli tinto. De este modo obtuvimos las 4000 botellas de un Txakoli distinto y sin precedentes.

CATA DEL TXAKOLI TINTO 2015

FASE VISUAL: Color granate de capa media-alta con mezcla de colores rojos, azules y violetas. Al servir se aprecian pequeñas burbujas de carbónico.

FASE OLFATIVA: Intenso y marcado aroma de pimienta negra que va evolucionando hasta aromas que recuerdan a la mora y la frambuesa dejando para el final aromas florales e incluso aromas a café tostado.

FASE GUSTATIVA: En el ataque aparecen las características del Txakoli como son el carbónico y una ligera acidez dándonos lugar a un vino vivaz, suave al paladar, agradable, estructurado y ligero en carga tánica, por lo que no es astringente. Evoca los gustos de los aromas antes mencionados como la pimienta o las frambuesas. Al final de su degustación, la suavidad persiste en boca, con el equilibrio y ligereza propias de nuestra Denominación de Origen.

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Txakoli Tinto Talai Berri

Txakoli Tinto Talai Berri

El primer y único txakoli tinto elaborado por una bodega de la Denominación de Origen Txakoli de Guetaria. Se trata de un vino monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad tinta autóctona de Hondarribi Beltza. Destaca por su color cereza picota negra, con aromas a frutos del bosque, evolucionando hasta aromas con recuerdos a confituras de frutas rojas. Suave al paladar, ligero y agradable, con toda la picardía y alegría de un vino ligero y con una leve acidez que le confiere distinción y carácter vivaz.

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