Jamón Serrano Duroc Puro Celedón

4586-CEL

Nuevo producto

Jamón serrano de raza Pura Duroc de 8,5kg aprox. Piezas características por la magnífica infiltración de grasa intramuscular, el llamado 'veteado' y el gran rendimiento que se obtiene al corte. Un jamón extraordinario con una excelente relación calidad/precio.

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146,30 € impuestos inc.

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CARACTERÍSTICAS:


        PESO: 8,5kg. Aprox.



  • Ingredientes: Jamón curado de cerdo Puro Duroc y sal marina.

  • Raza del animal: Duroc Puro

  • Aspecto exterior: Pieza alargada, corte en “V” conserva la corteza y la pata.

  •  

  • Elaboración: Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega.

  • Marca: Celedon




Nota de cata:


 Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5%). Color rojo púrpura y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable.


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Jamón Serrano Duroc Puro Celedón

Jamón Serrano Duroc Puro Celedón

Jamón serrano de raza Pura Duroc de 8,5kg aprox. Piezas características por la magnífica infiltración de grasa intramuscular, el llamado 'veteado' y el gran rendimiento que se obtiene al corte. Un jamón extraordinario con una excelente relación calidad/precio.